自宅で、うどん！
讃岐うどんで有名な「まほろ」からうどんがとどきました。
「腹へった♪」
出張から帰って、妻に夕食をねだると。湯気を立ててうどんがたきあがります。
おかずは天麩羅：おかずはシンプルに レンコンの天麩羅と、ちくわの天麩羅です。
まず釜揚げぶっかっけ風うどんを： まほろさん指定のたれをつかい、ぶっかけ風に。暖かいし、かつ、もちもち感は 相変わらずで「まほろ」やなあ♪と思います。指定のタレはややあっさりかな。
たまごぶっかけに： まあ、パスタに例えるとカルボナーラです。これは美味しいですよ。一味、かわっ た風味を楽しみたければこれもあり。
おろしぶっかけ：こっちは冷麺にして刻みネギと大根 おろしでデザート感覚でずるっとまいりました。
本場の風味まほろのうどんを楽しみました
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記事・写真大瑠璃セレクション主催者：加藤忠宏
