12/27 歳末の繁忙期松本、そば処ものぐさを訪ねる
松本駅に予定より早くついた我々は そば処ものぐさを訪ねることになりました。そば処ものぐさランチ
お得なランチ： 日曜日だからランチがあるのかなと思ったけれどありました。 お買い得ランチ、これで1000冊1枚で食べられるのです。特にほろほろ口の中で 溶ける豚の角煮は最高。絶品です。
待つことしばし： 蕎麦きた～！待っていました。国産（八ヶ岳産）10割そばの定食。これを食べないと松本に来たきにならないです。
うまし蕎麦
国産、十割蕎麦：ものぐさの蕎麦の特徴は食べたときに
ぷーんと蕎麦の香が鼻に抜ける点に特徴があります。
続いて、薬味のネギと本山葵の風味が追いかけてきて最後に蕎麦にからまった
そばつゆの味が口中に広がるのです。そばつゆは自分の味覚としてはやや甘いのかな。
やや濃い目なのかなと思います。
山葵のおひたし：
まあ、ここまでだったらどこかにありそうな気がします。例えば、山梨など行くと
豚の角煮の変わりに鶏モツがついてくる場合があるからです。
ものぐさの面白いところは、ここで信州らしく山葵で勝負してくるところです。
山葵田のある地域だから新鮮山葵でしょうぶしたいという心意気なのでしょう。
このおひたし、恐らくそばつゆと原液が同じような感じがします。
山葵の葉や茎のほのかなカラさとそばつゆの味がマッチしています。
ブログ仲間と訪ねた信州：今回のたびはブログ仲間と の撮影旅行でした。浜松と群馬からお越しの お二人とも、同じメニューを召し上がっておられ、 納得の表情で完食されておられました。
熱意ある女将
えがおの女将：
走行している最中も宅配業者が出入りしおり、奥では通販の発送をされていました。
実店舗も通販も人気なんですね。
蕎麦湯も美味しくいただかせていただきました。
