春・静岡桜開花と大瑠璃商品実食～綾子舞本舗：春の人気商品越後姫の練乳ロール実食編～

■3月22日　静岡市で桜開花宣言です！

　春の雨上がりの2008年3月22日、大瑠璃セレ クション本社のある静岡市でも待ちに待った桜の開花宣言です。久し振りに 社長加藤も床屋にいって きました。1月からここまで無休で働いてきたので自分に対するご褒美です。
　実は床屋に持ってゆく、リュックサックの中にはNIKONのデジタル一眼レフカ メラと望遠レンズED VR 80～400mmが。地元の駿府公園の桜の状態が気がかりで、 撮影の準備をして望んだのでした。
　答えは大正解！地元の報道SBSのカメラマンも来ていて、お話を伺うと今日が ドンピシャリで開花宣下とのこと。

■さかのぼって3月19日、シュークリームママにお会いしました。

　　大瑠璃セレクションでも好評な越後姫の練乳ロールの提供元である、柏崎の綾子舞本舗の女性シェフ、高橋裕子さん（別名：シュークリームママ）にお会いしてまいりまし た。
　私、社長の加藤は柏崎商工会議所のIT研究グループであるeこって柏崎の コンサルティングを6年ほど担当させていただいているご縁です。
　シュークリームママ。相変わらず、お美しいですね！

■越後姫の練乳ロール実食

　私も大瑠璃セレクションスタッフ共々、綾子舞本舗から春の定番人気 商品である越後姫の練乳ロールを お取り寄せして実食してみました。
　スタッフに紅茶を入れてもらい、うきうきと苺のロールケーキが切られてくる瞬間 を待ちます。ケーキからは苺と練乳のふわ～っとした風味が伝わってきます。 「ああっ、春が来たのだなあ～」そんな風に感じます。
　フォークで１片をカットして口に運ぶと苺のほのかな酸味と、練乳の甘さが口の 中にひろがります。そして、それをロールケーキの生地が受け止める。さわやか で、柔らかな甘さと風味が味わえるお菓子だなと思います。
　シュークリームママの創意工夫が味わえる逸品です。

写真・記事：加藤忠宏