和菓子の老舗『新橋屋飴店』の水あめ・飴の通販。千歳飴販売開始

純米飴

新ばし飴

新橋屋の全ての商品の元となっている水飴です。安曇野産のもち米と麦芽、それと水だけで作られています。 そのままなめていただくことも、お料理に使っていただくこともできます。

米飴を使って料理してみると甘さは砂糖の約60%程度ですが、やさしい味に仕上がります。煮物、魚の照り焼きなどに使っていただくといい照りがでます。

原材料：もち米、大麦

300g（315円／100ｇ） \945-
※税込

もち米と麦芽のみで作られた米飴を、釜で煮詰め、こねて板状に伸した飴です。四角く切った飴が、米の粉にまぶされています。

原材料：もち米、大麦、水飴

280g入り \630-
※税込

たぐり飴

たぐり飴（御贈答用）

昔ながらの水飴、たぐり飴です。たぐり飴はトウモロコシから作られた水飴を加え、純米飴よりかために煮詰めてたぐって食べやすくしてあります。

原材料：もち米、大麦、水飴

300g \500-
※税込

もち米と麦芽から作られた“たぐり飴”です。七五三祝のお返しに添えたり、ちょっとしたプレゼントにぴったりです。

300g（袋付き） \600-
※税込

業者様用　一斗缶入り水飴

まめ板

もち米と麦芽から作られた“水飴”です。 厳選された素材から作られる、和菓子、洋菓子、その他食品に・・・。“究極のカステラ”づくりには欠かせない一品として、新橋屋の水飴をぜひお試しください。

原材料：もち米、大麦、水飴

現在価格改定中につき、販売を一時停止しております。
何卒ご了承の程宜しくお願い致します。（2008-02-18）

米飴を煮詰めピーナツを入れて伸ばしたものがまめ板です。カリカリした食感、ピーナツの香ばしさがたまらない味わい、とまらなくなるおいしさです。

原材料：もち米、大麦、水飴、ピーナツ、砂糖（まめ板は飴を煮詰めることにより甘みがなくなってしまうので少量の砂糖を加えています）

130g入り \420-
※税込

白玉

白玉ミックス

米飴を煮詰め、こねると飴は白くなります。それを食べやすい大きさ、形にした白玉です。口に含むとやわらかくとけ、純粋な甘みが広がります。

原材料：もち米、大麦、水飴

120g入り \420-
※税込

米飴を煮詰めこねるときに、抹茶を加えた抹茶白玉、しそを加えたしそ白玉。ほのかな苦味で飴の甘さが引き立ちます。しそ白玉はわずかな塩味が飴とよく合っています。白玉、抹茶、しその３つがミックスされています。
（→白玉ミックスのブログはこちら）

原材料：もち米、大麦、水飴、しそ、抹茶

120g入り \420-
※税込

白玉・まめ板セット（3本入）

白玉・まめ板セット（2本入れ）

筒入りの白玉、白玉ミックス、まめ板を3本セットにして箱に入れ包装します。内祝いにもどうぞ。

筒3本入れ（白玉120g、まめ板130g）
\1,260-
※税込

筒入りの白玉、まめ板を2本セットにして箱に入れ包装します。内祝いにもどうぞ。

筒2本入れ（白玉120g、まめ板130g）
\840-
※税込

七五三の千歳飴

七五三に良い子の健康と成長を祈って体に優しい新橋屋の千歳飴をどうぞ。新橋屋の千歳飴は、砂糖を使用していません。
砂糖を使わないのに甘いのは、昔ながらの製法で作る米飴が原料になっているからです。
千歳飴の紅色は天然色素の「紅麹」を使っております。
→千歳飴のブログはこちら！

原材料：もち米、大麦、水飴、紅麹

神社様、問屋様、幼稚園様、保育園様への販売もしております。
本年度のカートでの販売は終了致しましたが、別途お問い合わせいただければお作りする事も可能です。
また、本数、長さなどご希望がございましたらそのようにお作りする事も可能です。
お見積りいたしますので、メールまたは お電話（0263-32-1029）で「大瑠璃店を見たのですが」とご連絡ください。

紅白3本入り（袋付き） \365-
※税込

紅白3本入り（袋なし） \315-
※税込

福あめ

あめ市のための冬期限定商品です。飴市の時だけに作られる、福助と塩かます(塩を入れておく袋）にをかたどった飴です。

松本の飴市は上杉謙信からおくられた塩の届いた1月11日を祝う感謝とよろこびの祭りです。

原材料：もち米、大麦、水飴　天然色素（くちなし、紅麹、いかすみ）≪福あめの販売は12月からとなります。≫

本年度の販売は終了致しました。誠にありがとうございました。
100g \525-
※税込

桑水あめ

桑あめ

ミネラルたっぷりの桑の葉パウダーを水飴に混ぜました。そのままなめてもお湯にといて飴湯にしてもおいしく召し上がれます。（飴はトウモロコシ原料の水飴を使っています）

原材料：水飴、桑

現在在庫切れとなっており、今の所製造予定はございません。

300g入り \550-
※税込

桑の葉パウダー入りの白玉です。ほろ苦い味が特徴です。

原材料：水飴、桑

現在在庫切れとなっており、今の所製造予定はございません。

60g入り \440-
※税込